2011年06月04日

あずきの効能

さて、昨日の宿題だった、あずきの皮に含まれるアントシアニンなるもの。。。

「植物界において広く存在する色素.........アグリコンであるアントシアニジン部位の......」

ってな事がWikipediaに書いていますが。。。

フラボノイドの一種で、「筋疲労を抑制し、運動による過酸化脂質の増加を抑制」があるらしいです。

へ〜、あずきってなかなかの健康食品だったのですね〜。

勉強になります、、、笑い。

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posted by 北畑店長 at 15:37| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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